Tentang Kami, CWJ

  Tak sedikit orang bertanya tentang kami, Call Waiter Jakarta, terutama soal jam kerja, uang jasa, dan pekerjaan CWJ itu sendiri. Di bawah ini kami informasikan secara singkat, sebagai berikut:

1. Delapan jam kerja, misal acara makan siang.Kami mulai pukul 7.00 pagi sampai dengan pukul 15.00 dan/
2. Delapan jam kerja, misal acara makan malam. Kami mulai pukul 12.00/13.00 sampai dengan pukul 21.00/22.00

3. Uang jasa untuk delapan jam kerja, Rp.125.000,-/servis
4. Uang jasa untuk prepare, Rp.75.000,-/prepare

5.Khusus untuk acara Coffe Break pagi berikut makan siang,Rp.155.000,-
6.Khusus untuk acara Coffe break pagi berikut makan siang + Coffe Break sore, Rp.195.000,-

7.Deskripsi pekerjaan kami adalah, memasang meja sesuai layout costumer, skirting, poles perlengkapan piring~gelas~sendok~garpu dll. Potong buah/puding. Menata makanan pada meja buffe/dessert. Servis. Clear~up. Refill makanan sesuai menu dan pesanan.

8.Uniform/seragam kami standard, sepatu hitam/celana hitam panjang/kemeja putih lengan panjang/dasi kupu~kupu/rompi.

   Demikian yang bisa kami informasikan .Jika ada yang belum jelas bisa hubungi kami lebih lanjut di no:

~0821 1034 1035/ bpk. Andi
~0813 8999 7122/ bpk. Wahidin. atau

@Call Waiter Jakarta on Facebook

Awarlins@Gmail.com
Warlinsandy@yahoo.co.id

Read More

Amplang dan Kuku Macan

Amplang merupakan makanan ringan seperti kerupuk ikan berukuran kecil, sebesar buah langsat. Panganan ini banyak dibuat oleh perajin di Pulau Laut, Kabupaten Kotabaru, Kalimantan Selatan, kira~kira 8 jam perjalanan darat dari Banjarmasin.
Di tempat lain, seperti Samarinda, Kaltim, makanan jenis ini disebut 'kuku macan'. meskipun hampir sama, keduanya memiliki perbedaan dari sisi bahan baku, ukuran, dan rasa. Jika di Kotabaru 'kuku macan' menggunakan bahan baku ikan air tawar, amplang yang bentuknya lebih besar menggunakan ikan air laut, khususnya tenggiri.
Cara membuat amplang atau kuku macan, daging ikan yang telah dicucibersih dan bebas tulang akan dihancurkan hingga lembut. Setelah itu baru dicampur dengan bumbu dan tepung tapioka. racikan bumbunya antara lain, telur, bawang putih, minyak nabati, garam, soda kue, dan penguat rasa/essen. Setelah itu amplang dicetak, dimasak, dan tara, siap dikonsumsi.
Tak ada yang tahu pasti kapan dan dari mana amplang juga kuku macan berkembang. Yang jelas panganan ringan ini salah satu kekayaan kuliner khas Nusantara!

Read More

Gembel dan gebleg, nama makanan?

   Gembel dan gebleg ternyata adalah nama~nama panganan khas dari daerah Kali Megono, Purworejo, Jawa Tengah. Makanan yang terbuat dari tepung tapioka lantas diberi bumbu bawang putih dan garam, dan ditengahnya diisi oleh irisan tempe itu, ternyata cukup digemari di sana. Enaknya dijadikan camilan panas~panas setelah digoreng. Wow, maknyusss!
    Gembel dan gebleg. Ditilik dari namanya, cukup aneh juga ya?!

Read More

Rekomendasi: Daftar 10 catering pilihan Jakarta

Di bawah ini ada 10 daftar catering pilihan di Jakarta. Bilamana dalam waktu dekat anda punya hajat, ingin mengadakan pesta resepsi, ulang tahun, syukuran, rapat, atau sekadar kumpul dengan teman dan atau sanak saudara, maka kami CWJ merekomendasikan 10 catering yang patut anda pilih.

1.Akasya Catering
    Jalan Bangka XI  no.67, Jakarta Selatan. Telp.7990312-7193527  fax.7193527

2.Bali Indah Catering
   Komplex Cipinang Elok AW~336, Jalan Cipinang Jaya, Jakarta Timur Telp.8195185-8502937 fax.8502970

3.Tjobian Catering
   Jalan Margasatwa Raya, kompl. Margasatwa baru No.B7 Cilandak, Pondok Labu
Telp.021.769-7460
   Jalan Bangka No.123 Blok G Cinere Megapolitan, Limo Depok Telp.021 753 8113 fax.0217538135

4.Joy catering
   Taman Cosmos Blok K 26~27 Daan Mogot (masuk dari Gg Macan) Jakarta Barat
    Telp.021 563 6193-563 6198  fax.021 563 6392

5.Risya Catering Services
   Jalan VeteranNo.200, Bintaro, Jakarta Selatan Telp.021 736 3206  fax.021 736 3206

6.Dapoer Roemah
   Jalan Mampang Prapatan II No.5 Jakarta Selatan, Telp.021 794 9588/0811832945

7.Madina Catering
   Komp.Penas Raya No.5 Pondok Bambu, Jakarta Timur. Telp.021 8661 2119/hp.0817 678 2145

8.Adhika Catering
   jalan  Zambrud Raya 842, Sumur Batu, Jakarta Pusat. Telp.4256 187~88  Fax.4268981

9.Ida Catering
   Jalan Dewi Sartika Gg 17 No.18, Ciputat, Jakarta Selatan . Telp/fax:021 749 5811 /Hp.0812 1308 703

Dan terakhir... No.10
   Neglasari Catering
   Jalan Kasuari No.6, kompl.Perum,Walikota Jakarta Utara Telp.021

Read More

slow food

   Bagi sebagian kaum awam mungkin ada yang bertanya, apakah itu slow food? Di sini penulis coba menjelaskan. Sebenarnya slow food dimaksudkan, sekaligus lawan dari fast food, adalah gerakan yang mengajak masyarakat dunia kembali kepada kearifan lokal di sektor pangan masing~masing negara. Gerakan ini dimulai tahun 1986 oleh Carlo Petrini, pria asal Italia, sebagai bentuk perlawanan atas globalisasi masakan cepat saji.
   Beruntunglah Indonesia dalam hal ini, karena ragam kuliner masyarakat kita sangat dekat dengan aliran slow food. Bahkan ada rasa bangga ketika Indonesia turut berpartisipasi dalam festival slow food Salone del Gusto and Terra Madre di Turin, Italia, 25~29 Oktober tahun lalu. Pergelaran itu telah diikuti para pelaku kuliner dari puluhan negara.
   Sekarang yang menjadi tantangan adalah tinggal bagaimana apresiasi masyarakat Indonesia terhadap masakan dan kuliner bangsanya sendiri. Masih mau dan terus bersedia lidah kita dijejali oleh junkfood negara asing yang gerainya bertebaran di sekeliling kita?
   Sudah seharusnya kita bangga pada rendang, soto, gado~gado, slow food, yang telah memperkaya khazanah tidak hanya lidah, tetapi juga menjadi pemicu kesadaran kita, bahwa kuliner Nusantara ini terlalu luar biasa untuk diabaikan!

Read More

Prepare and service event

Pada setiap event, entah indoor atau outdoor, biasanya kami para waiter selalu prepare  minimal 4 jam sebelum acara. Apapun acaranya kami butuh waktu untuk pasang dan susun meja, memberi taplak dan runner, lalu menskirting dan memasang renda. Belum lagi memoles peralatan makan, dan lain sebagainya. Tugas kami sebagai waiter freelance memang beda dengan yang ada di hotel atau resto, walaupun ada sedikit persamaannya. Untuk ukuran sebuah gedung dengan kapasitas 500 tamu undangan, biasanya kami menerjunkan 10 waiter plus satu captain. Dan itu dengan catatan standing party, alias makan prasmanan tanpa roundtable!

Banyak catering servis di Jakarta yang menjadi mitra kerja kami. Pada umumnya mereka perlu 1 orang waiter untuk mewakili 50 tamu. Tapi pada event tertentu hal itu tak berlaku. Idealnya 1 waiter menghandle 25 tamu. Dan jika ada roundtable maka  meja itu dengan 6-8 orang tamu yang duduk mengelilinginya butuh seorang waiter untuk menservisnya.

Pada acara wedding, dengan tamu undangan 500, kami selalu membentuk 2 buah meja buffe, hal ini untuk menghindari panjangnya antrian dengan dua lajur kiri dan kanan meja. Lalu meja dessert dengan formasi 5 roundtable untuk aneka buah, snack dan puding. Dan jika ada foodstall/makanan pondokan, maka kami selalu sediakan 2-3 meja. Bilamana diperlukan kami siap menjaga stall tersebut dengan 1 waiter.

Jadi, jika anda bergerak di bidang usaha kuliner dan butuh tenaga yang handal untuk kesuksesan acara, segera hubungi kami. Tak perlu khawatir, SDM kami berpengalaman tapi juga didukung tenaga anak muda yang fresh dan tak pelit dengan senyum. Prepare dan servis selalu jadi acuan kerja kami. Keindahan komposisi dan harmoni selalu jadi sentuhan kerja kami. Dan yang terpenting kebersihan dan kerapihan, juga hieginitas dalam pelayanan adalah prioritas kami.

Kami juga hadir di facebook. Anda bisa inbox atau hubungi langsung. Untuk catering besar atau kecil, bagi kami selalu sama dan siap bekerjasama. Bahkan bagi Anda yang punya acara pribadi di rumah dengan menu rumahan pun kami siap membantu.

Kami mematok harga sederhana untuk sebuah jasa yang akan menjadi kenangan mewah di setiap acara.

Salam servis,

CWJ

Read More

Call Waiter Jakarta

Kami adalah komunitas waiter freelance yang biasa berkecimpung dalam dunia kuliner, khususnya di bidang jasa boga atau catering service di Jakarta dan sekitarnya. Tugas dan pekerjaan kami sudah menjadi passion bagi kami. Jadi jika anda punya usaha yang bergerak di bidang boga, kuliner, seperti catering dan butuh SDM untuk menunjang kesuksesan usaha anda, maka sangat tepat jika menghubungi kami untuk bekerja sama. Atau misalnya anda hobby masak dan punya hajat atau acara sendiri tapi ingin tampil glamour dan mewah, kami pun bisa membantu mulai dari dekor, bunga, peralatan pesta, meja dan kursi, bahkan sampai tenda. Dengan catatan harap hubungi kami minimal 2 minggu sebelum hari H.

Dengan pengalaman lebih dari 25 tahun di bidang jasa dan selalu melakukan regenerasi SDM secara berkesinambungan, kami telah bekerja sama dengan beberapa catering ternama di ibukota untuk mensukseskan event dan acara mereka.

Jadi, tunggu apalagi? Bila dalam waktu dekat anda berniat punya acara dan belum punya tenaga yang handal untuk memback-up, segera hubungi kami. Dan kami selalu siap membantu anda secara profesional....

salam service,



C W J

Read More